第七章：隔壁的烟硝味 (第1/1页)

    尽管右手腕已经贴满了像木乃伊一样的药布，尽管每天都在「好姊妹」与「惯老板」的角神分裂，林晓洁还是做出了一个惊天动地的决定：

    她要开分店。

    这不是冲动，这是身为一个「餐饮界贾伯斯」的战略布局至少她自己是这麽认为的。一号店虽然只有十坪，但每天门口大排长龙虽然是因为动线便秘，这让晓洁产生了一种迷之自信。她觉得自己的品牌「''''''''s」已经具备了统治早餐界的潜力，只差一个更大的舞台。

    於是，她无视了手腕发出的尖叫信号，跑去银行贷了一笔创业贷款，签下了距离一号店只有一个捷运站之远的h金店面。

    这家二号店有三十坪大，租金是一号店的三倍。更刺激的是，它位於传说中的「早餐街」那是一条短短一百公尺的巷子，里面却挤了五家早餐店。美而美、巨林、麦味登、还有一家卖传统豆浆的，再加上晓洁这家走文青风的「''''''''s」，简直就是早餐界的罗马竞技场。

    「老板娘，这里竞争很激烈喔，你确定？」装潢师傅一边量尺寸一边好心提醒。

    「大哥，你不懂。」晓洁推了推鼻梁上那副为了装专业而戴的平光眼镜，眼神锐利，「苹果手机出来之前，诺基亚也觉得自己没对手啊。我们要做的不是竞争，是降维打击。」

    晓洁相信，凭藉她JiNg美的菜单设计、高品质的食材、还有那台花了大钱买的「静电油烟处理机」，她绝对能在这片红海中杀出一条血路。

    然而，她还没来得及杀出血路，隔壁的「老前辈」们就先给了她一个下马威。

    二号店刚试营运第三天，生意正火热的时候，一辆环保局的稽查车停在了门口。两个穿着背心的稽查员拿着分贝计和空气检测仪走了进来，表情严肃。

    「林小姐吗？有人检举你们店排放油烟异味，W染环境。」

    店里的客人都停下了动作，气氛瞬间凝结。晓洁看了一眼隔壁那家开了十年的传统早餐店，老板正站在门口假装扫地，嘴角却挂着一抹幸灾乐祸的笑。

    哼，老招数。

    如果是刚出社会的晓洁，可能已经吓哭了。但现在的晓洁，可是经历过新闻台大风大浪、又在煎台前修炼过的战士。

    「检举油烟？」晓洁放下铲子，擦了擦手，脸上露出了一个b见到熟客还要热情的笑容，「两位长官，你们来得正好！我正想找人分享一下我这台机器的厉害之处呢！」

    稽查员愣了一下。通常店家遇到稽查不是求情就是装傻，这种「热情导览员」模式他们还真没见过。

    「来来来，长官这边请。」晓洁把稽查员带到後巷，指着那台像太空舱一样巨大的银sE机器，眼睛发亮，彷佛那是她刚生出来的孩子。

    「一般早餐店为了省钱，只会装那种几千块的水洗机，那个根本没用，油烟只是过了个水就排出去了。但我这台不一样！」晓洁的职业病发作了，她拿出一支笔，直接在机器外壳上b划起来，语气专业得像是在做新闻专题报导。

    「这是最新的高压静电油烟处理机。它的原理是利用Y极在高压电场中发S电子，电子碰撞空气分子产生离子，捕捉油烟粒子让它带电，然後被yAn极x1附……」

    晓洁滔滔不绝，从电场强度讲到集尘板的材质，再从风速流T力学讲到臭氧除味技术。

    「你们看这个排风管的斜度，我特别计算过，这是为了配合白努利定律，让气流更顺畅……」

    两个稽查员听得一愣一愣的，手里的检测仪都忘了举起来。他们原本只是来走个过场毕竟检举人打得很勤，没想到被迫上了一堂物理课。

    十分钟後，晓洁终於讲完了。

    「所以，长官，如果你们能测出一点点油烟味，我这台三十万的机器当场拆下来吞进去。」晓洁自信地拍了拍机器。

    稽查员回过神来，尴尬地咳了两声，拿起仪器随便测了一下。数值显示：优良。空气b台北市的马路还乾净。

    「咳，林小姐，你的设备确实很……专业。」稽查员收起仪器，在表格上g选了「合格」，「我们会回覆检举人，说是误会一场。」

    「辛苦长官了！要不要带两杯N茶路上喝？」晓洁笑眯眯地送客。

    看着稽查车开走，晓洁转头看向隔壁早餐店。那个扫地的老板早就躲进去了。

    这一仗，晓洁大获全胜。她觉得自己简直帅呆了。她不只是个会煎蛋的阿姨，她是懂物理、懂设备、懂法规的知识型老板。

    那天晚上，她站在三十坪大的二号店里，听着静电机运转的低频嗡嗡声，觉得那是世界上最美妙的音乐。她看着满座的客人，看着忙碌的员工虽然还是很难管，看着收银机里不断增加的数字。

    谁说这条街饱和了？只要产品好，哪里都是蓝海。

    那一刻的晓洁，站在自信的巅峰。她不知道的是，这场「检举风波」只是暴风雨前的小涟漪。

    她更不知道，这家让她引以为傲、投入了所有积蓄与贷款的二号店，即将成为压垮骆驼的最後一块巨石。

    而在距离这里一个捷运站远的一号店，那个每天只吃原味蛋饼的法律系男生，正看着店门口贴着的「本店即将盘让」红纸，露出了失落的表情。